什么是好绿茶？

绿茶是以鲜嫩茶叶为原料，经过杀青、揉捻、烘干等工艺处理而成。在中国， 绿茶是最普及的茶类，也是广受欢迎的茶类之一。但如何品尝一款好的绿茶，需要我们注意以下几个方面。

1、外观

外观是品尝绿茶的第一步，好的绿茶应该颜色翠绿，形态嫩匀，揉捻形成的茶叶条卷曲成龙井状或扁平状，松紧适中，青绿匀亮，表面有茸毛或露锋，有色、香、味、形四大器之一的香味应该清新浓郁。

如果绿茶的颜色呈黄褐色，形态僵硬，外表凌乱，则说明这款绿茶的质量不太好，不要购买。

2、香气

好的绿茶应该有清香浓郁的茶香，闻之让人心旷神怡。不同种类的绿茶，其香气也不一样，例如龙井茶以其清香著称，碧螺春茶就有鲜爽滋味的草香和花香等等。但无论是哪种绿茶，都应该香气浓郁，持久。

3、口感

口感是品尝绿茶的关键，好的绿茶口感应该鲜爽嫩滑、滋味清淡回甘、汤色清亮透亮、口感柔和醇厚。不同种类的绿茶口感也会有所不同，但无论如何，不应该有苦涩、生涩、异味等缺陷。

4、产地

产地也是选择好绿茶的一项重要因素。有些地区的绿茶因为气候和环境的不同，品质比其它地区要优秀，例如浙江杭州的龙井茶、安徽黄山的毛峰茶、苏州的碧螺春茶、四川的峨眉花茶等等。在购买绿茶时，建议选择产地有口碑、历史悠久的茶叶品牌，也可以通过网络了解茶叶店铺的口碑和顾客评价。

以上是选购好绿茶的几个关键因素，希望对大家有所帮助。