1、什么是板栗香？

板栗香是茶叶香型的一种，属于焙火香型，它是一种具有浓郁花果香味和坚果香气的香型。通常被描述为有一种独特的甜味和香气，这种香味让人联想到野生的板栗。

茶叶在不同的时间和方法下，所形成的香气味道差距是很大的。板栗香是由于茶叶在制作时需要经过一定程度的“发酵”产生的，因此板栗香要求制作精细。

2、哪些茶叶有板栗香？

茶叶中有板栗香的种类不少，比较常见的有武夷岩茶、福鼎白茶以及安溪铁观音。

3、武夷岩茶的板栗香

武夷岩茶，又称岩茶，产于福建武夷山。武夷岩茶是通过山林配合紫砂壶泡制，在清幽深厚的石缝中培育出的茶。其所产生的独特的石头气息与“板栗香”相得益彰。

武夷岩茶的制作工艺是复杂的，精细的制作工艺虽然增加了生产成本，但是对茶味的提升有巨大的贡献。在制作过程中，以丁头炭为原料烘焙，烘焙工艺精细，烘焙时间不一，会产生不同程度的果香、花香、烟香等一系列口感，也使得武夷岩茶有了其独特的板栗香味道。

4、福鼎白茶的板栗香

福鼎白茶产自福建福鼎地区，是中国六大茶类之一。其独特的果香与“板栗香”浓郁而略带清新的味道非常相似。

福鼎白茶茶芽在制作时需要在室内高度发酵，然后经过烘干而完成制作。高温烘干的时候使得茶叶的水分大量流失，进而使得茶叶释放出浓烈的香气，其中就包括了浓郁的板栗香味道。