1、紫天饼的起源

紫天饼是一种传统的中国糕点，在明清时期已经广为流传。相传是由明代官员所发明，为了庆祝丰收及祈求风调雨顺而制作。紫天饼的主要原料是糯米粉、豆沙和芝麻等，外面用芝麻和紫苏叶裹上面粉做成的，因为制作的原料以紫苏叶为主，所以得名“紫天”，“天”字代表紫苏叶的清香。

2、紫苏叶的功效

紫天饼中加入的紫苏叶除了起到美味香浓的作用外，还有一定的食疗效果。紫苏叶有消食、行气、解郁、健脾胃的作用，可清肝明目，疏散风热。而且紫苏叶还含有丰富的维生素C，具有增强免疫力的作用。

所以紫天饼不仅是一款美味佳品，而且也是一款富含营养和药用价值的传统糕点。

3、紫天饼的制作过程

制作紫天饼需要一定的工艺和技巧。先将糯米粉和豆沙搅拌均匀后包成小球状，然后裹上一层芝麻，再包裹一层紫苏叶，最后蒸熟即可。

其中，芝麻和紫苏叶是紫天饼的关键之处，芝麻可增加口感，而紫苏叶则是紫天饼的灵魂所在。紫苏叶的清香和苦味相得益彰，在食用时味道别有一番风味。

4、紫天饼的现代变化

近年来，随着人们对食品健康和口感的要求越来越高，很多厂家对紫天饼进行了创新改良。

例如，有的紫天饼加入了新的口味，如芒果、草莓等，口感更加丰富多样。有的厂商则在传统制作过程中加入了现代科技，利用微波技术让紫苏叶更好地发挥其特点。当然，这些变化都是基于保持传统风味的前提下进行的。