1、灵芽的来源
灵芽茶,又称贡眉茶,是一种名优绿茶。其产地位于中国福建省福鼎市,主要分布在福鼎市北部的贡眉山、南部的甘蔗山等山区。贡眉山海拔1200米以上,年降雨量达2600毫米,气温适宜,湿度大,四季云雾缭绕,这种自然环境造就了灵芽茶优异的品质。
2、灵芽的特点
灵芽茶的外形细直秀丽,条索紧细、色绿、香高、味醇、汤黄、叶嫩。其因为采摘时间与火工技艺不同等原因又会分成很多品种,如口感鲜美的贡眉肉桂、沙壳、毫点等。灵芽与其他绿茶相比具有品质上佳、制作程序复杂,闻香、吸味双佳的特点。
灵芽茶属于绿茶中的佳品。它具有清醇、甘鲜、高雅、灵敏而具有传统色彩的优异品质特点,几乎是国内绿茶中最具代表性之一。同时,它含有丰富的维生素C和氨基酸等,对人的健康有很好的帮助。
3、灵芽的采摘和制作
灵芽茶采摘于春季三、四两个月间。采摘时需选取嫩芽为佳,摘下的茶叶要放在繁茂的草木间作为盖茶底,能够保证其天然纯净。采摘后,要经过手工加工、神火烘焙、清晒、熏制等多道程序进行精制,才能制成芽尖细直、汤色绿浅、香气婉转、滋味醇爽的优质灵芽茶。
4、灵芽的养护方法
灵芽茶的养护方法很简单,存放前要将茶叶密封于颜色深的罐子内,这样就能抵御光线和氧化,并且提高茶叶的保存效果。同时,灵芽的保存环境需要避免潮湿、高温。在饮用时,可以用刚刚烧开的水冲泡3-5分钟,也可以依据个人口味添加冰糖、枸杞等食材进行冲泡,更能体现灵芽茶的鲜美品质。
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