1、狮峰龙井的历史渊源

狮峰龙井是一种名副其实的中国茶，它产自浙江省杭州市西湖西南的狮峰山，以其鲜嫩的色泽、芳香的香气、甘醇的味道享誉全球。狮峰山的龙井茶历史悠久，据传始于唐代。明代的《致良知•五杂烩》记载：「龙井产自宋朝，始于千年，闻所未闻，此其上品」，可见此茶在历史上有着悠久的传承。

狮峰龙井自宋代以来，历经数百年的栽培、采摘、炒制、制作等工艺改良，如今已经成为了中国茶文化中的特色之一。它的制作在世界茶文化中已经享有很高的声誉，狮峰山以龙井茶闻名于世，也因此而成为著名的人文、文化、旅游胜地。

2、狮峰龙井的外形特点

狮峰龙井外形细直、匀匀挤挤，如松针，色泽碧绿，光润明亮，如玉润泽。狮峰龙井一般用肉眼观察，外形特点是细、直、挺、匀。其叶片长度约为一寸至一寸半，片宽约五分至六分，锋针状卷曲，条索紧细，状如雀舌或狮脣，色泽嫩绿，香气清新，为空谷幽兰之气，滋味甘醇浑厚，尤以清馨的茶汤、宜人的清香和茶叶的均匀度、劲道著称。

3、狮峰龙井的香味特点

狮峰龙井茶的香味主要来自它特有的花果香味和茶香味，其中最为明显的就是茶香味。其香味清幽，香味浓郁持久，滋味清新甘醇，具有淡淡的蔬菜香气及果香味，在这些香味中浸泡口腔，让人品味外表简洁的绿茶时，刻意隐蔽的苦涩味更是增加了这一茶的魅力。香气也是控制饮用温度和间隔的重要参考。

4、狮峰龙井的口感特点

在狮峰龙井茶的口感方面，它有着清醇爽口、回甘持久的特点，入口甘滑，微苦、甘甜、回甘醇和谐，余味悠长。饮用时在口中慢慢品尝，能感觉到茶香在口内飘荡，苦味及甘味原汁原味，不显突兀，而是微妙的融为一体，口感质地细腻，极富层次感，让人沉醉其中。在上品佳茗中，年份、产区、炒制工艺对于口感及茶汤的厚度色泽等方面有着很大的影响。