1、竹叶青的特点

竹叶青是一种绿茶，和其他绿茶一样，有着鲜艳的绿色。但竹叶青与其他绿茶的区别在于，在平常的光线下，竹叶青的颜色更加鲜亮，非常明显，因此有着独特的色泽。其次，竹叶青具有清香高爽、甘鲜滑润的口感，茶汤清澈明亮，即使再冲泡多次，香气仍然馥郁。

竹叶青的出产地为江苏省锡山区，锡山地区优越的自然条件和特殊的制茶工艺，使得竹叶青的质量非常优异，也因此成为了中国十大名茶之一。

2、竹叶青和其他绿茶的区别

虽然竹叶青和其他绿茶都是绿色的，但是它们之间还是有着很多区别的。

首先，竹叶青不同于传统的绿茶，它需要在夜间进行摇晃，以增加其叶面的氧气含量，改变茶叶的口感和香气，这是中华五千年茶文化的独特之处，而其他绿茶并没有类似的步骤。

其次，竹叶青的制茶工艺经过了多年的历史发展，比传统绿茶有更为复杂和繁琐的制作流程。比如说，竹叶青的杀青工艺要求在28℃-30℃的环境下杀青，而其他绿茶则一般在230℃-240℃的高温条件下杀青。

3、竹叶青的保健作用

竹叶青在口感和外形上拥有独特的优势外，同时在保健方面也有着很多的功效。

第一，竹叶青可以降低心脏病风险。研究表明，竹叶青中含有一定量的儿茶素，这种物质具有明显的抗氧化作用，可以帮助人体降低胆固醇，改善血液循环，提高心血管健康水平。

第二，竹叶青还可以调整身体代谢功能。研究表明，茶多酚是一种可以改善身体代谢、降低血糖并促进肝脏代谢的物质。而竹叶青中含有大量的茶多酚，可以缓解人体喝酒、吃肉等高能量食物后的脂肪积累。

4、竹叶青的选购与冲泡方法

如果想要购买到优质的竹叶青，最好选择来自锡山地区的品牌，如义合茶业、比叡山、夏侯祠等。

在冲泡时，可以将竹叶青与热水以1:50的比例冲泡，水温最好控制在80℃左右。需要注意的是，竹叶青的茶汤颜色和味道会随着水温和冲泡时间的变化而改变，因此在冲泡时，可以逐渐调整水温和冲泡时间，以达到最适合自己口感的效果。