1、春茶的选择

春天是茶叶生长的最好季节，所以在春季泡茶，最好选用春季产的茶叶。春茶皆是高山茶，又叫壮香茶。茶树发芽叶嫩柔软，叶面嫩绿并披绒毛，茶汤清香高爽，味道更是鲜爽独特。另外，春季的传统名茶如龙井、六安瓜片、碧螺春等都是春天最适宜的选择。

2、水温的把控

春天气温较低，所以在泡茶时需要注意水温的掌控。对于绿茶而言，水温通常控制在75℃-80℃之间，对于花茶而言，水温也适中，一般是80℃-90℃左右。如果泡的是黑茶，水温就能再高一些，达到90℃-95℃。总的来说，水温控制得当，才能让泡出来的茶香更加浓郁。

3、品质的要求

泡茶不仅要看茶叶的选择和水温的把控，还要考虑品质的要求。好茶要有清香、细腻、耐泡性强等特点。但是，茶叶的品质与价格息息相关，因此，初学者建议选用价格适中的茶叶进行尝试。同时， 别忘了注意茶叶的保存，不要放置在潮湿的地方，避免影响茶叶的口感。

4、与季节搭配的小零食

泡茶除了要选好茶叶，搭配小零食也是重要的一点。春天对应的小零食有很多种，比如糕点、核桃仁、杏仁、莲子、葡萄干等等。糕点如腊八蒸糕、年糕等适合配以红茶；核桃仁因为有滋阴补肾作用，可以搭配龙井、铁观音等绿茶；而滋阴降火的杏仁、莲子可以搭配清凉爽口的绿茶；葡萄干则最适合与红茶的醇香相伴。