桂花茶属于什么茶

桂花茶是一种传统的中国茶饮，它有独特的香气和口感，深受人们喜爱。那么，桂花茶到底属于什么茶呢？

1、花茶

桂花茶通常被归为花茶的一类。所谓花茶，就是以花蕾或开放的花朵为原料，加工制作的茶类饮品。花茶以其清香、醇美的特点，备受人们喜爱。

桂花作为一种常见的花茶原料，主要分布在中国南方，尤其以桂林的桂花最为著名。桂花经过一系列的加工工序，可以制作成桂花酒、桂花糕、桂花糖、桂花饼以及桂花茶等多种食品和饮品。

2、传统茶

另外，也有人将桂花茶归为传统茶的一类。传统茶是以茶叶为主要原料，以独特的工艺和技术加工制作而成的茶类饮品。

在制作桂花茶中，一般会选用绿茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等四大茶类中的一种作为基茶，再将桂花花瓣和其他佐料混合加工而成。

3、功能性饮品

另外，桂花茶还被认为是一种具有一定功能性的饮品。据研究，桂花茶含有丰富的挥发油和黄酮类物质，这些成分具有抗氧化、降脂、保护肝脏等多种功效。因此，桂花茶被许多人视为一种健康饮品。

结语

综上所述，桂花茶既属于花茶，又可以被归为传统茶的一种。同时，它也是一种具有一定功能性的饮品。无论桂花茶属于哪一类茶饮，它都是一种优美、健康、美味的茶饮，值得人们去品尝。