宋代主要以什么茶为主

茶是中国饮食文化的重要组成部分，在宋代时期，茶文化达到了一个高峰，茶叶的种类也非常多样。但是，“宋代主要以什么茶为主”这个问题却一直备受争议。本文将从以下几个方面进行详细阐述：

1、煨青茶

煨青茶，是以嫩叶为原料，经杀青、揉捻、晾凉后用低温焙烤而成的茶叶。因为叶片未经发酵，所以汤色清澈明亮，香气清甜，口感鲜爽。在宋代，煨青茶广泛流行，成为当时重要的茶品。据史书记载，宋代岳飞、文天祥等名将大都喜好煨青茶。

2、龙井茶

龙井茶，是我国著名的绿茶之一，以浙江杭州市西湖龙井为特产。龙井茶色泽翠绿，香气清醇，汤色清澈明亮，滋味甘鲜爽口，被誉为“十大名茶”之一。宋代时期，龙井茶已经很出名了，不仅是皇帝的贡品，还被称为“君茶”、“宫茶”，成为了上流社会人士向往的饮品之一。

3、铁观音

铁观音，是我国名优乌龙茶的代表品种之一，产地在福建省安溪县。铁观音汤色金黄明亮，香气浓郁持久，滋味甘醇、回甘生津，受到众多茶爱好者的喜爱。据传，宋朝曾有一位茶客到福建旅游，喝到了铁观音，感觉非常好，便买下了铁观音茶树带回家中，培育出了自家铁观音。从此，铁观音逐渐在广东、福建等地流传开来。

4、普洱茶

普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过复杂的加工工序，最终形成的熟茶和生茶。普洱茶历史悠久，数量庞大，风味独特，是茶树艺术的杰出代表。在宋代时期，普洱茶并不是很出名，但是在明代以后就逐渐流传开来，成为受人喜爱的茶品之一。