1、龙井的外观和香气

龙井茶，别名西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，是中国十大名茶之一。它的外观以细嫩挺直、柔韧匀整的叶片为佳，色泽墨绿光润，为扁平卷曲状，先端有“一叶一心”“二叶一心”“三叶一心”之说。品尝时，龙井茶叶放入杯中后，会散发出一种清香，独特的香气，让人沉醉其中。

2、龙井的口感和滋味

龙井茶的口感和滋味独特，有“色绿、香郁、味鲜、形美”四绝之称。斟杯品尝，喝前闻香，饮后伸舌，茶叶在舌尖上流转，会让人感受到滑嫩、清香、鲜爽、回甘等特点。口感轻柔而不苦涩，滋味醇和绵长。

3、龙井的甘甜度和余味

在饮用龙井茶时，口腔内会感受到一种甜而不腻的感觉，这是由龙井茶本身的甘甜度所体现的。同时，龙井茶的余味悠长，有清新的花香和鲜爽的味道，让人回味无穷。

4、龙井的陈化和口感变化

经过适当的陈化，龙井茶口感也会发生一些变化。陈化后的龙井茶普遍色泽暗绿，外观形态较佳，滋味细腻平和，香气浓郁持久。在品尝时，能感受到龙井茶的口感变得更加厚实、冽爽、回甘，且能让人感受到更多的层次感。