1、什么是凤凰单枞

凤凰单枞是广东省凤凰山特产，茶树品种为单丛欧美种，属于乌龙茶类。

这种茶叶被誉为“中国乌龙茶之王”，因其极致的香气和口感而备受茶客们的青睐。

2、品种分类

凤凰单枞品种繁多，主要分为潮汕单枞、凤凰单枞、凉山单枞等。其中，凤凰单枞是最为著名的品种之一。

凤凰单枞又可分为水仙、白鸽、肉桂、杏仁、金花、玫瑰等六大类别。水仙单枞清香高雅，白鸽单枞清新怡人，肉桂单枞香气浓郁，杏仁单枞普遍受欢迎，金花单枞带有一定的甜度，玫瑰单枞则带有诱人的花香。

3、品质评判

凤凰单枞茶品的品质取决于茶树品种、生长环境、采摘时间和制作工艺等多方面因素。

一般而言，品质好的凤凰单枞茶叶外形精美、香气浓郁、汤色亮丽、滋味醇厚、回甘持久、叶底红亮。

此外，好的凤凰单枞茶还有极佳的耐泡性，能够在多次冲泡后依然保持鲜美的口感和香气。

4、最佳品种推荐

无论是什么品种的凤凰单枞茶，品质都有高低之分。但据茶叶专家介绍，水仙单枞和白鸽单枞是凤凰单枞中最为经典的品种之一。

水仙单枞茶叶汤色清澈明亮，香气清雅幽远，入口醇和甘润，是广东茶叶中的珍品。白鸽单枞茶叶香气怡人，滋味鲜爽回甘，并有淡淡的果香，是广东茶叶中的佳品。

当然，最好的品种还是要根据个人口味和喜好来选择。