陇南手工茶是什么茶

陇南手工茶是指在甘肃省陇南市一带种植、制作的手工茶。这里的陇南市位于秦岭以北、黄河以南，气候适宜、土壤肥沃，是生产优质茶叶的重要地区。陇南手工茶以选料严谨、制作精湛、口感浓郁而闻名，下面就从选料、制作、品质、文化等方面介绍陇南手工茶。

1、选料

陇南手工茶选料非常严谨。茶叶采自800-1500米的珠峰山脉余脉中，独特的地形与气候为茶叶提供了天然的优质生长环境。每年5月中旬至6月中旬是陇南手工茶的采茶季，此时新鲜嫩茶叶挑选至关重要。工匠们要巧妙地筛选出茶叶的鲜嫩度和适合制作的品种，确保口感和质量。

2、制作

陇南手工茶的制作工艺独具特色。传统的制作过程需要手工操作，经过五步制作工序：杀青、揉捻、烘干、卷曲、筛分。整个制作过程需要根据不同品种的茶叶进行专业调配，掌握制作的温度、湿度、时间等关键环节。手工制作保证了茶叶清香、色泽、到味等方面的品质。

3、品质

陇南手工茶的品质举世闻名。以生津、去火、美容养颜、降压、治疗胃病等功效而受到广泛的喜爱。陇南手工茶口感醇和，回甘无渣，茶汤清亮，香气浓郁，让人回味无穷，是品茗与感悟生活的佳品。

4、文化

陇南手工茶是当地重要的经济资源，并作为文化遗产被传承。每年5月中旬举办的珠峰山脉陇南手工茶大赛是对当地传统手工制茶文化的一次检验和展示。在茶文化的传承方面，陇南人向来有着非常深厚的民俗文化底蕴，而这些底蕴也为陇南手工茶文化的传承注入了不可磨灭的生命力。