1、什么是明前茶

明前茶是指在谷雨前采摘的茶叶，通常时间在4月5日前后，素有“谷雨前、明前贵”的美誉。明前采摘的茶叶，由于叶子嫩、含水量高，具有清香、嫩滑、口感鲜爽的特点。因此，明前茶备受茶友们的青睐。

2、明前茶的品种

明前茶不仅包含了红茶、绿茶、乌龙茶等多种茶类，它们的品种也各不相同。其中，最著名的要数福建的“大白毫”和浙江的“西湖龙井”了。

3、大白毫

大白毫是福建福鼎一种名优白毫茶，被誉为白毫茶中的极品。明前采摘时，只摘取含有白毫的新芽，经过“杀青、揉捻、炒制、干燥”等工序制成。这种茶不但香气浓郁，呈现出优美的清香、花香和果香，而且色泽翠绿，汤韵利落，滋味浓郁鲜爽，回味悠长。

4、西湖龙井

西湖龙井是中国绿茶中的名品之一，产地在中国浙江省的杭州市西湖区。龙井茶因为其柔美清幽、香气幽长，集色、香、味、形、意于一身，被誉为“色绿、香高、味美、形秀、意属中”，享有“中国十大名茶”之一的美誉。明前采摘的龙井茶质量最佳，茶叶条形细长，色泽翠绿，香气清鲜幽雅，滋味鲜爽舒适，汤色清亮明澈，寓意“翠叶红笺”，被誉为中国绿茶的佳品。