1、三道茶的历史

三道茶源于明朝时期的福建，由福建官窑的窑工们开创，最初是他们自己喜欢品尝时的混合茶叶，待其逐渐流传并得到广泛认可，才形成了一种特殊的茶品种类。

在茶道中，将三道茶称作“福州三绝”，因其独特香味、甘润清香，而被誉为福建茶叶制作的极品。

2、三道茶的特点

三道茶是由普洱茶、绿茶和红茶三种茶叶的干茶通过精准调配后泡制而成。由于三道茶是通过精准的比例调配而成，故每一杯三道茶都具有单一茶品所不能达到的综合香气及苦涩度、甘润度、清香度的协调统一，避免了单一茶品过于突出某一方面的缺陷。

此外，泡制三道茶需要精准的时间及温度，泡出来的三道茶具有明显的层次感，初泡的茶汤喝起来略带苦涩，慢慢地开放出茶叶中的香气而变得甘润清香，最后回甘宜人。

3、三道茶的功效与作用

三道茶中的普洱茶有助于降血脂、抗氧化、促进消化等作用；绿茶含有多种维生素及氨基酸，具有美容养颜、防癌抗癌、提神醒脑、减肥等多种功效；而红茶富含茶多酚等营养成分，有利于增强机体免疫力、促进血液循环以及提高脑力。

三种茶叶的混合饮用，可以相互搭配，将各自的优点发挥到极致，因而可以说三道茶具有补血补气、增强体质、提高免疫力以及润肺抗寒等多种功效。

4、三道茶的泡制方法

制作三道茶的方法相对来说较为简单，用具有精准温度控制的电热水壶烧开水后，将开水倒在泡茶壶内，加入三道茶茶叶后，待茶叶自然沉淀后即可享用。

当然，不同的茶叶混合比例，泡制的时间以及水温等细节都会影响到三道茶的味道。因此，如果想要泡出一杯口感浓烈、层次感丰富的三道茶，最好的方法就是请教专业的茶艺师，或者亲自实践不同的泡制方法以寻找最合适的口感。