1、芽毛尖的定义

芽毛尖是一种茶叶，其精华部分是未展开的芽头，乍一看有点像细长的尖状毛发，故名芽毛尖。

芽毛尖的属于白茶系列，属于中高档茶类。它的产地主要在江苏太湖、浙江武义、福建段信等地，其中，福建段信产的芽毛尖最为著名。

2、芽毛尖的特点

芽毛尖因为它只是茶树上未开化的芽头，所以含有茶叶中最为丰富的营养成分，如多种氨基酸、茶多酚、各种矿物质、维生素、氨基酸等。

其次，它的外形细长而修长，初泡水时散发出一种淡淡的香气，口感清香甘醇，回味持续，饮用后留香。

最后，芽毛尖采摘时，制作工艺要求十分严格，如采摘茶树上未展开的一芽一叶时，要注意时间，要在清晨露水未干或傍晚太阳西下的时候进行采摘，确保茶叶的品质与口感。

3、芽毛尖的保健功效

芽毛尖的营养成分丰富，有很多保健功效。

首先，它富含多种氨基酸，利于人体机能的调节、增强体质，消除疲劳，防止老化。

其次，芽毛尖里的茶多酚等成分也具有抗氧化、抗菌、抗辐射、治疗心脑血管疾病等功效。

此外，由于芽毛尖是白茶系列，所以它的咖啡因含量相对较低，可以放心享用。

4、芽毛尖的饮用方式

冲泡芽毛尖时，要保证水的温度不过高，最好在80℃左右，水量也要控制在适量范围内。

首先，先将干燥的芽毛尖茶叶放入茶杯中，将80℃左右的水倒入杯中，可以尝试先倒一点水，浸泡30秒，看到茶叶展开，再倒入剩下的水。

芽毛尖的第一泡一般浸泡30秒即可，第二泡及后续的泡法，可以延长时间，茶叶也会因为泡制次数的增多，产生更复杂的味觉体验。