高山绿茶属于什么茶

茶是中国传统饮品之一，不同种类的茶都有其独特的特点和饮用方式。高山绿茶，顾名思义，是一种种植在高海拔山区的绿茶。那么，高山绿茶到底属于什么茶呢？

1、绿茶类

绿茶属于半发酵茶，而高山绿茶与所属的绿茶类别相同。绿茶的原料茶叶采摘后直接经过杀青、揉捻、烘干等加工工艺处理而得，因而其口感清香、爽口，有利于清除疲劳，促进体内代谢。

2、高山茶类

高山茶系种植在海拔800米以上的高山雨林，蒸发量大，气候湿润，较低的温度和较高的降雨量为高山茶的生长创造了良好的环境条件，提高了茶叶中的可溶性单宁含量，因此茶叶具有更高的纯度和更佳的口感。而高山绿茶就是生长在高山地区的绿茶，不仅具有绿茶的清香口感，还有更佳的纯度和口感。

3、被誉为名茶

高山绿茶以其香气浓郁，滋味清醇，汤色翠绿明亮，叶底嫩碧秀丽等特点而享有盛名。在国内外的茶叶评比中也屡获殊荣，被誉为名茶。饮用高山绿茶可以清热解毒、安神益智、提神醒脑、抗衰老等。同时由于高山绿茶在种植、加工等方面的种种要求，也令其具有较高的价值。

4、茶叶品质等级

正常情况下，高山绿茶的等级越高，茶叶越嫩，口感越好，价值也随之提高。市面上高山绿茶的品质等级以一、二、三级来划分，其中一级是最高等级。高山绿茶的一级茶叶叶身匀整、呈细长条形，泡制后茶叶香气浓郁持久、滋味鲜爽回甘，属于高品质的茶叶。