阿里山茶什么时候采摘

1、春茶采摘期

春茶采摘期为每年的2-4月，此时的茶树萌发出幼嫩的新芽，含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，是采摘优质茶叶的最佳时期。

阿里山茶采摘时间有时会受气候影响而有所变化，通常在气温达到15摄氏度左右时开始采摘，一般持续到5月下旬左右。

2、夏茶采摘期

夏茶采摘期为每年的5-6月，此时的茶树经历了一个春季并积累了一定的养分量，夏季阳光充足，茶树迎来了生长的高峰期。夏茶相较于其它季节采摘的茶叶，口感更为鲜爽。

阿里山地区夏季气温较高，茶树生长速度较快，夏茶采摘一般在早晨和傍晚进行，避免过热的气候对叶片造成伤害。

3、秋茶采摘期

秋茶采摘期为每年的9-11月，此时的茶树已经生长了较长的时间并积累了更多的养分，茶叶含有更丰富的营养成分。

阿里山地区秋季气温适宜，秋季采摘的茶叶常常能够产生迷人的茶香，茶味也更加浓郁。

4、冬茶采摘期

冬茶采摘期为每年的12-1月，阿里山地区的冬季气温较低，茶树进入休眠状态，茶树的生长速度放缓，并停止光合作用。

冬茶采摘的茶叶数量较少，但其茶香独特，茶味鲜美，是稀有的高端茶品。