1、选择适合的茶具
生普茶具选用要求比较严格,一般选择紫砂壶或玻璃器皿。紫砂壶是陶瓷的一种,造型美观,可以更好的保留茶汤的滋味和香气,适合烹调大叶青。而玻璃器皿则最适合新鲜嫩芽和细嫩绿茶。它免去了汤色和汤味的干扰,让您尽享茶香。
2、控制水温
茶叶的品种不同,所需要的温度也不同。生普一般需要80摄氏度左右的水温,泡制时间不宜过于严格,多次冲泡更佳。这样可以慢慢调节茶叶的香味,更好的释放其中的营养成分,提高您的享受品质。
3、适时倒入茶叶
适时倒入茶叶,是一个制作优质茶汤的重要步骤。一般情况下,倒水入壶,水温大约在80度左右时,将生普茶叶放入壶中约1%即可。在倒入茶叶后,可以选择不要马上倒出,而是耐心等待几秒钟,这样可以更好地强化茶味。
4、倒出或过滤
泡制一定时间后,就可以倒出或过滤了。这个时候需要注意的是,不要将茶水泡得过久。一般情况下,每次泡制时间不要超过1分钟,这样可以更好的保留茶汤的滋味和香气,让您在品茶时得到最为纯正的享受。
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