1、六安瓜片介绍

六安瓜片，又称六安绿茶，是安徽省六安市特有的一种名优绿茶，以其独特的形状、绿豆香和滋味醇厚而著名。

六安瓜片历史悠久，曾经是明清皇室贡品之一，被誉为中华名茶。与普洱茶、铁观音等名茶不同，六安瓜片需要炒制品质达到最佳，熟练的炒制师和完美的工夫是六安瓜片得以呈现独特的特点的重要保障。

2、六安瓜片的特点

六安瓜片的特点是形状扁平如瓜子，颜色呈墨绿色，香气浓郁，口感柔和，余味回甘，是典型的非发酵绿茶。

六安瓜片的最大特点是绿豆香，这种香气是其它茶叶所不具备的。据茶学专家介绍，绿豆香是由六安瓜片特有的香气物质所致。

同时，由于六安瓜片呈扁平状，不易散开，采用透气性好的陶壶或瓷壶来泡茶最佳。

3、六安瓜片的搭配

由于六安瓜片颜色独特、香气浓郁，口感柔和，所以搭配时应注意不要与口感太刺激、独特口味的茶叶搭配，可以搭配一些口味较为平和的茶叶来调和。

例如可以与铁观音、碧螺春、黄山毛峰等绿茶搭配，或者与普洱茶、黑茶等配制成花香茶，也可以添加柠檬、蜂蜜等调料，搭配出不同的风味。但需要注意的是，不要添加过多的调料，以免影响六安瓜片独特的绿豆香。

4、六安瓜片的功效

六安瓜片具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、降血脂、健胃消食等功效。另外，由于含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等物质，具有抗氧化、抗衰老等保健作用。

需要注意的是，六安瓜片中含有咖啡碱、茶碱等成分，过量饮用会引起神经兴奋，影响睡眠和消化，所以需适量饮用。