福鼎白茶属于什么茶 百科

1、什么是福鼎白茶？

福鼎白茶起源于福建福鼎，是中国传统名茶之一。福鼎白茶是以大白茶为原料，经过摘叶、晒凉、揉捻、干燥等工艺制成。福鼎白茶具有甘、鲜、香、醇、清的特点，且富含多种人体所需的氨基酸、茶多酚等营养成分，被誉为“天然饮品中的香奶”。

2、福鼎白茶属于什么茶类？

福鼎白茶属于白茶类别。按照中国茶类的等级，白茶是指烘青或干燥后未经揉捻成形的茶叶。白茶的特点是鲜叶经过摘采后，不经过杀青加工，以自然地晾干的方式制成。由于不经过加工和揉捻处理，白茶叶形完整，质地松散，叶茎白霜覆盖，因此被称为“白毫银针”。

3、福鼎白茶的历史和文化价值是什么？

福鼎白茶是中国茶文化的重要组成部分，是福建茶文化的重要代表。福鼎白茶历史悠久，早在唐代就已经有饮用白茶的记载。在宋代，白茶已经成为宫廷贡品。到了明、清时期，白茶成为了著名的出口商品，也在国内广泛流传。福鼎白茶以“白地、青水、绿叶、红梗”著称，其文化价值和历史渊源深厚，是中国茶文化中的瑰宝。

4、如何鉴别福鼎白茶的品质？

鉴别福鼎白茶品质需要注重以下几个方面：

口感：福鼎白茶香气浓郁，入口后甘鲜爽滑，有特殊的“白茶香”。品质好的白茶，口感柔和，不涩不苦。

外形：福鼎白茶外形叶形完整，茸毫银白，茶汤颜色淡黄稍绿，清亮透明。

汤色：福鼎白茶汤色清亮透明，色泽黄绿微黄，伴随着柔和的花香和茶香。

茶底：福鼎白茶底为鲜嫩的嫩黄色，细腻如绸。

通过以上几个方面的品评，即可鉴别福鼎白茶的品质。