1、高山流水种植

高山流水茶叶主要生长在海拔800米以上，地形陡峭，山高水急，空气清新，温差大，降雨充沛的山区。这里土壤肥沃，日照时间长，环境湿润，气温低，气候条件为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。

同时，高山流水茶树一般选择无公害种植，使用有机肥料，少用或不用农药等绿色环保的种植方式。仅选用优质的茶芽和嫩叶制成，不仅使茶汤鲜爽甘醇，而且具有很高的保健价值。

2、高山流水茶的健康价值

高山流水茶含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。茶多酚是抗氧化的有效成分，能够预防衰老和各种疾病；咖啡因可以刺激中枢神经，增强代谢功能；氨基酸是构成人体蛋白质的重要成分，有助于维持人体正常代谢；维生素具有很好的抗氧化作用，防止增殖性疾病的发生。因此，高山流水茶具有很高的保健价值。

3、高山流水茶的特点

高山流水茶叶的外形条索细紧，色泽绿润，香气清幽，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，回味生津，口感丰富细腻。这是由于生长在高山流水山区，茶叶中的各种化学成分经过自然的气候和土壤条件的调节，形成了其独特的风味和口感。

4、高山流水茶的冲泡技巧

冲泡高山流水茶需要注意水温、选用的茶具和泡茶的时间。水温一般以85℃-95℃为宜，不可以用沸水冲泡；茶具可以选择玻璃、紫砂或瓷器等透气性较好的材质；泡茶时间一般为1-2分钟。需要注意的是，在第一泡时，不宜过长时间放置，一般为10-20秒即可，这一泡是用来激活泡茶用的茶器和底部的茶叶的。