1、绿茶
绿茶是中国传统的名茶之一,也是茶叶中香气最浓郁的一种。绿茶中的很多香气成分都是挥发性的,加水温度过高,时间过长容易挥发掉,因此绿茶的冲泡要求水温适中,时间可控制在1-2分钟。品质较高的绿茶,如龙井茶、碧螺春等,香气更加浓郁持久。
2、花茶
花茶是以花儿为原料制成的茶类,如玫瑰花茶、菊花茶等。由于花儿自带浓郁的芳香,冲泡时只需要加入适量的花瓣,就能让整个房间充满浓郁的香气。而且花茶本身没有咖啡因,适合晚上饮用放松心情。
3、红茶
红茶又称为“红叶茶”,因其产地为中国的福建、云南两省,故也称“福红、云红”。红茶的鲜叶经过发酵和红曲菌菌种发酵两个过程,茶色由绿变红,香气由清雅转为芳烈。冲泡红茶时,水温要稍高一些,茶叶中的天然复合香气成分更容易释放出来。
4、乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶,茶叶的香气层次非常丰富,既有青茶的清香又有红茶的芳香,更兼有熟茶的陈香。乌龙茶的冲泡要求水温高一些,茶叶也需要短暂的冲泡时间,这样能够让茶叶的香气逐渐释放。茶叶的品质越好,香气越浓郁,口感甜润,余韵悠长。
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