福建有什么茶山

福建作为中国最早开发茶叶的地域之一，同时也是中国绿茶的重要产区之一，拥有丰富的茶文化和资源。福建境内有众多的茶山，是茶叶生长的热门地区。下面从多个方面阐述福建的茶山资源。

1、武夷山

武夷山茶叶始于唐朝，历史悠久，被誉为“大片的天然茶园”。武夷山优质茶类品种繁多，以武夷岩茶、武夷水仙茶为最为著名的代表，具有天成奇幻、色香味俱佳、质优价廉等明显的特点。

武夷山茶叶的产地地理环境独特，山峰叠翠、湖水清澈、空气清新，是茶树生长的所在。同时，当地茶农以种植火山灰土地上的保护性移栽的方式，种出了纯天然、绿色无污染的茶叶。

2、安溪铁观音

安溪铁观音是福建安溪县特有的名优茶，因其沉重的茶水与铁块“观音像”而得名。安溪铁观音的茶树生长在海拔800-1200米的山区茶园，经过精心制作，茶叶的外形条索紧细，色泽墨绿，香气菁华，滋味鲜爽，耐泡不变淡，被誉为“中国茶类第一品”。

安溪景区茶园境内，气候宜人，空气清新，土质肥沃，加上茶园自然保护得当，茶树长势旺盛，叶肥质醇，能够品尝到其茶汤浓郁、香韵突出、滋味鲜爽之美。

3、建阳黄茶

建阳黄茶是中国六大黄茶之一，产于福建建阳市。建阳黄茶历史悠久，可追溯至元代，是中国传统茶叶中特有的一种黄茶。

建阳黄茶在制作工艺上具有独特的优势，使用清水，经过修剪、摊晾、揉捻、包覆、焙干等12道制茶工序，呈现出“色黄、香妙、味佳”的特异性。

4、福鼎白茶

福鼎市是中国白茶之乡，福鼎白茶更是其中翘楚。福鼎白茶以新芽为原料，白毫显露、叶底青翠、汤色黄绿，品质上乘且历史上备受皇室珍爱。

福鼎市内环境优美，气温适宜，土质肥沃，正逐步形成着以制白茶为主的茶园集群，茶园地势高低起伏，气候温和，四季分明，是福建省白茶的主产区之一。