1、防止霉变

普洱茶的制作过程包括揉捻、杀青、晒干等环节，其中多次加水揉捻，让茶叶含有大量水分。在贮存过程中如果不经过蒸制，则茶叶中水分很容易引发霉变，甚至会产生有害物质，影响普洱茶的质量。蒸制可以将茶叶表面和内部的微生物杀灭，有效保护茶叶的品质，延长保质期。

2、改变茶叶性状

经过蒸制，普洱茶的茶叶变软变压缩，经历过水分与温度的变化，形成了茶砖、茶饼、茶饼、茶塔等多种外形。茶叶砖坚实耐压，贮存方便，加水冲泡也方便，便于茶友们品鉴普洱茶不同年份和不同品质。

3、去除杂质

普洱茶在制作的过程中，可能会混入小树枝、杂草、石子等不干净的杂物。通过蒸制处理，让这些杂质自然沉淀，从而保证茶叶的纯净度，增加茶叶的质量。

4、改善口感

普洱茶经过蒸制，茶叶中的苦味和杂质得以减少，同时茶叶中的芳香和甜味增加，口感更加醇厚，回味更加持久。由于在蒸制过程中，茶叶的细胞壁受热膨胀，使茶素和茶鞣酸等成分更容易被水溶解，也更加易被人体吸收，有助于清除体内毒素，增强人体免疫力。