1、春茶之选

春季茶叶嫩芽蓄积了一整个冬天的养分，含有高浓度的酚类物质、咖啡碱、氨基酸、香气物质等有益于人体健康，所以在选择春茶时要选择品质较高的鲜叶原料。一般来说，明前茶、毛尖、碧螺春、西湖龙井都是不错的选择。

此外，还需根据自己的口味和喜好来选择茶叶的品种。比如喜欢清香型的可以选眉茶、安吉白茶，喜欢花香型的可以选桂花乌龙茶、金骏眉等。

2、春茶的冲泡

春茶虽好，但冲泡不当也会失去其本身的品质。一般来说，春茶要选用玻璃杯，确保观看沉淀物的情况。冲泡温度控制在80℃-85℃左右，3-5克茶叶使用100毫升水，3-5分钟后即可饮用。需要注意的是，春茶对水的质量要求相对比较高，最好选用过滤的蒸馏水或净化水来冲泡茶叶。

3、搭配春茶的食物

春茶口感清香，喝的时候可以搭配一些清淡、鲜美的食物来提升饮茶的口感。可以搭配一些芝士、果料等，喜欢甜食的可以搭配蛋糕、饼干等。另外，也可以选择与春茶同样鲜嫩的食材，如嫩油菜、嫩豆腐等。

4、实用小技巧

如果冲泡的茶叶有些发苦，可以使用以下小技巧：用冷水冲洗一下茶叶，或者把茶叶放入冰箱冷藏30分钟，再用开水冲泡即可。此外，春茶茶渣也是很有用的，可以用来洗脸、泡浴等，给身体带来滋润。