1、手工制作工艺

纯手工茶叶是指完全依靠手工完成制作的茶叶，生产过程中没有机器参与。手工制作工艺是纯手工茶叶的核心。首先采摘的茶叶要求手摘，选择采摘时机和茶叶品种非常重要。接着，将采摘回来的茶叶品种分类炒制，需要不断摇晃锅子，也给茶叶不断加温，使茶叶得到最理想的加工效果。最后，在晾晒、筛掉杂质等后续环节，同样是依靠人力操作，使茶叶尽可能达到最理想的质量。

相对于机器化生产，手工制作工艺的制茶工艺相对比较保守，没有现代化的工业技术，不太可能大规模进行生产。但是这种传统技艺，制作出来茶叶口感醇厚、香味纯正、回味悠长，具有浓郁的地方特色，是茶类爱好者钟爱的茶叶之一。

2、纯天然健康

纯手工茶叶生产没有化学物质参与，完全依靠自然过程进行作用。在采摘、制作过程中优质茶树的茶叶并不需要添加任何物质，制作出来的茶叶自然醇厚。因此，纯手工茶叶是纯天然无污染、天然健康的茶叶，对人体有益，不会对人体产生抵触，有助于人们保持身体健康。

3、精湛工艺对人的要求较高

纯手工制作的茶叶生产过程需要完全靠人工操作，制茶师傅的技术和品味决定着茶叶品质的优劣。制茶师傅在制作的过程中需要注意各种细节问题，如保证加工温度、湿度等问题，同时需要具有不停掌握制茶艺术的天赋和技能。因此，制作纯手工茶叶对人的要求比较高，需要制茶师傅具备异常精湛的制茶技巧。

相对于机器化生产，手工制作茶叶对制茶师傅的要求更高，在保证制茶的品质的同时，也会让制茶师傅在制茶的过程中，对于茶叶有更多的体会，更另人感到自然和舒适。

4、售价相对较高

纯手工茶叶在制作工艺上及制茶生产过程中需要更高的时间和人力成本。因此，这种传统工艺还面临着越来越缺乏制茶师傅的问题。相对应的，由于每年手工制作茶叶的数量不能大规模增长，所以纯手工茶叶的售价相对较高。但是茶叶醇厚、味道纯正，初次品尝就能明显感受到区别，也能切切实实感受到制茶师傅的制茶技艺。

总的来说，纯手工茶叶对于制茶工艺和生产环节的要求比较高，但制作出来的茶叶品质纯正、口感醇厚，相对应的也比较珍贵和稀有。因此，这种茶叶的售价也相对较高。但这并不影响人们爱好并购买纯手工茶叶的热情。毕竟，能够品尝到这种传统工艺制茶师傅的制茶技巧制作出的醇厚茶叶，是一种别样的体验。