1、2016新茶什么时候上市时间

每年的茶叶生长和采摘时间都会受到气候、天气等因素的影响，因此新茶上市时间也会有所不同。但一般来说，新茶的采摘期在3月至5月之间，随着天气转暖，新茶上市的时间也就逐渐靠近。

在中国茶叶产区，新茶上市的时间有所不同。例如，江南地区的太湖新茶一般会在清明节前后上市，而四川的峨眉山、黄山区的云雾茶等地的新茶则可能要等到谷雨节（4月20日前后）时节才能上市。

2、新茶上市前需要注意什么

由于新茶的采摘、筛选、烘焙等过程较为繁琐，同时在遇到一些特殊天气等情况下还可能会影响新茶的质量和口感，因此在新茶上市前，需要注意以下几点：

1）了解上市时间：因为新茶的贮存时间很短，因此来得及的话尽可能在新茶上市后第一时间选购，以确保鲜度。

2）保证茶器、茶壶等清洁：尽管新茶采摘后经过烘焙等过程，但仍会存在有机污染物，因此在泡新茶之前应该确保茶器、茶壶等清洁干净，避免降低茶叶的品质。

3、新茶的品鉴方法

品饮新茶时，一般需要用到专业的品茶器具和品茶技巧，在品茶的过程中需要注意以下几点：

1）观察茶汤颜色：新茶的茶汤一般为浅黄色或淡绿色，如果颜色过深，说明可能存在贮存时间过长、品质受到影响等问题。

2）闻茶香：新茶的香气浓烈而清新，如果闻到的味道刺鼻、异味浓烈，则说明可能存在问题。

3）品尝茶汤滋味：新茶的味道较为清爽，茶汤带有一些甜味，如果口感酸涩、苦涩等，则说明可能存在质量问题。

4、2016新茶的推荐

2016年全国茶叶行业生产性收入达到了841亿元，新茶种类繁多，品质各异。以下几种新茶可供推荐：

1）四川黑砖茶：四川省牟定县的黑砖茶生产历史悠久，是蜀地传统茶叶之一。新茶可于4月中下旬采摘，外形色泽黑润，香气浓郁，口感浓厚，入口回甘。

2）福建安溪铁观音：铁观音是中国茶叶十大名茶之一，安溪铁观音精华采自许多名山，主要分布于黄、峰、大云山区一带。新茶有清香浓郁、滋味浓醇、耐泡耐冲、汤色绿黄等特点。

3）江苏泰州太湖毛峰：太湖毛峰，原产于泰州市的建湖县和泰兴市太平镇地区，是太湖三大名茶之一。新茶体态肥壮，整体显挺拔匀称，香气纯正、清新，滋味醇厚、持久。