1、铁观音的性质和历史

铁观音是中国传统名茶之一，起源于福建省武夷山一带。其茶叶以其独特的芳香和滋味而著名。茶叶中含有可溶性糖类、氨基酸、儿茶素、茶多酚等多种成分，对人体有很多好处。

历史上，铁观音已有三百多年的种植历史。据传，清代雍正年间，福建省福鼎州林官井上堡的一个叫王宗贤的茶农，砍柿树烧柴时，无意中发现了一株茶树。这棵茶树长得特别好，叶子青翠欲滴、茎叶纤细柔韧，茶汤清香甘醇，被人们誉为“观音奇种”。铁观音也因此成为了贡品和官僚、达官名流赏品。

2、春季饮用铁观音

春季气候温暖，茶树开始茁壮成长，此时采摘的铁观音茶叶叶质柔嫩、香气浓郁且口感清淡，非常适合饮用。此时饮用铁观音能够提高免疫力，增强体质，促进新陈代谢，还能起到消除春季疲劳的作用。

3、夏季饮用铁观音

夏季酷暑难耐，铁观音可以起到去火降温的作用。此时饮用铁观音茶汤清凉、口感纯正、香气怡人，能够降低体温，并改善烦躁、口渴等不适症状。同时，铁观音的茶多酚还具有抗氧化、抗衰老的功能。

4、秋季和冬季饮用铁观音

秋季干燥，冬季寒冷，适宜饮用被称为“岩韵”的铁观音。这种铁观音茶苦中带甜，口感厚重，茶香浓郁，能够滋润口腔、喉咙，减轻秋冬季节的燥热和干燥不适，还能够增强肝脏和肾脏的功能，让身体保持更好的状态。