1、茶枝柑的概述

茶枝柑是一种产自福建省的特色农产品，是由新鲜绿茶的嫩枝和芽、柑橘皮等天然食材共同糅合而成。茶枝柑其主要原料是福建特有品种贡茶，以及福建脐橙和橙皮等，以新鲜、天然、无公害、富有营养而受到消费者的喜爱。

茶枝柑品质鲜、果香味浓，既保留了茶叶清香，又带有柑桔果味。是茶文化和柑桔文化的完美结合，具有很高的保健价值和市场前景。

2、茶枝柑的制作方法

茶枝柑是采摘嫩茶枝、嫩茶芽，配上带皮、肉质厚瓣的特制青皮柑，按照一定比例混合制成。具体制作流程如下：

第一步：摘取嫩茶芽和嫩茶枝，晾晒至干。

第二步：准备青皮柑橘，去皮，切成小丁或小块。

第三步：烤茶。将晾干后的茶芽和茶枝在低温下烤制至干爽，去除水分及异味。

第四步：糖化。将烤好的干茶芽、茶枝装进容器中，加入白糖、冰糖等糖料，腌制一周以上。

第五步：青柑腌制。将糖化后的干茶芽、茶枝加入切好的青柑小丁或小块，一起装入瓷罐内，密封即可。

3、茶枝柑的保健价值

茶枝柑采用天然、无公害的食材，其保健价值得到越来越多的认可。

茶枝柑中的茶多酚含量较高，是一种比绿茶更有营养、更易吸收的饮品。而柑橘皮中富含类黄酮类物质，有抗炎、抗氧化等保健功效。

总的来说，茶枝柑具备以下保健功效：

1、消除疲劳，提神醒脑；

2、预防感冒，增强人体免疫力；

3、调理肠胃，促进消化；

4、降低血脂，防治动脉硬化等。

4、茶枝柑的市场前景

茶枝柑不仅是一种传统的福建农产品，同时因其保健功效引起了越来越多的关注。

目前茶枝柑已成为福建地区的特色产品，广受欢迎。除此之外，茶枝柑也已进入国内其他地区市场，并逐渐走向国际市场。

茶枝柑通过创新发展的方式，还可以制成茶枝柑芝麻糖、茶枝柑麻花、茶枝柑糖果等多种产品，形式多样，更能满足消费者的不同需求。