1、提高茶叶品质

雪冻了的新茶会经历一次低温冻结，这个过程可以“打破”叶细胞的结构，释放出更多的细胞液，提高了茶叶的鲜度和品质。同时，低温还能有效地抑制细菌的生长，降低了茶叶的霉变率。

在制茶过程中，通过低温处理可以有效地改善茶叶的颜色、香味和口感，茶汤浓郁且清澈，香气纯正芳香，滋味醇和爽口，受到了茶友们的欢迎。

2、增加营养成分

雪冻了的新茶由于经过低温处理，茶叶内的细胞液被释放出来，导致茶叶中的营养成分更容易溶出来。如茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分的含量都会有所增加。而且，雪冻了的新茶对人体的健康潜在好处有助于保护心血管，减轻疲劳，防止老化等。

3、适合长途运输

此外，雪冻了的新茶可以长途运输，一定程度上缓解了新茶上市期间物流方面的压力。相比传统的新茶运输方式，使用雪冻技术可以有效地降低茶叶在运输中遭受的破损率和品质损失率，保证了茶叶的口感品质。

4、创新茶叶市场

雪冻了的新茶作为新型茶叶加工技术的代表，受到了不少茶友的关注和追捧。其独特的加工工艺和茶汤品质成为茶叶市场上的一股新生力量，在满足消费者口感品质的同时，也拓展了茶叶市场的空间和变化。

在未来，应用雪冻技术来制造其他茶叶，例如普洱茶、红茶等，也将会有更好的市场表现，这一点也值得茶叶生产厂家的进一步探究和推广。