1、历史渊源

湖南茶叶的历史悠久，据史料记载，早在唐代，湖南就已经开始种植茶树。宋代以后，湖南茶叶逐渐流入海内外市场，成为一种重要的贸易商品。明清时期，湖南的茶叶产业得到了进一步的发展，其中以岳阳、君山、臭水三大茶山为主要代表。至今，湖南茶叶已经发展成为一个具有鲜明特色的茶叶产业。

2、黄金一、二、三产区

湖南境内有很多出名的茶叶产区，但是位于湘中山系的“黄金三角”茶区最为出名，分别是怀化市洪江区的零陵岩茶、益阳市赫山区的祁门红茶和常德市澧县的君山银针。

零陵岩茶是中国十大岩茶之一，已经有上千年的历史，以其鲜香浓郁、回甘强烈的口感而闻名于世。祁门红茶则是散落在湖南益阳的祁门山区所产，在清朝已经成为贡品和国际交往之物。颜色红艳，香味独特，为中国三大名茶之一。君山银针是唯一的散茶之一，采摘时间短，选茶严格。入口柔润，耐泡味美，为茶中极品。

3、其他品种

除了黄金三角茶区以外，湖南还有许多其他的著名茶叶，如岳阳绿茶、长沙香砖茶、怀化花茶等。

岳阳绿茶是中国十大名茶之一，取材严格，柔条挺拔，入口滋味鲜爽流畅，清凉怡人，久而不散。长沙香砖茶是由茶和花瓣等多种香料混合制成，香气浓郁，口感甘醇。怀化花茶则是以花朵为主要原料，如金浆红、太阳初升等，味道清香持久，饮用于夏日更佳。

4、茶叶文化

湖南茶文化丰富多彩，与岳麓山水、楚文化、湘菜文化、苗曼文化等相互渗透，形成了浓郁的湖南茶文化。湖南茶文化最具代表性的活动就是“湖南茶会”，从明代至今已有400多年的历史。每年的大雪节，人们都会踏上泉塘大道，品茶赏景，感受茶和文化的独特魅力。此外，湖南的茶艺表现形式也较为丰富，如红茶的醇香、岩茶的浓厚、银针的清冽都有独特的韵味。