兰底水仙是什么茶

兰底水仙是一种名叫“兰底”的地方生产的茶叶，又称“水仙花茶”，因为其茶叶外形长得像水仙花而得名。它产于浙江省丽水市兰溪市的兰底镇以及周边一带地区。

1、外形特点

兰底水仙茶的外观特征是细嫩柔软，条索紧结，色泽翠绿如玉，折片后呈“心形”，叶底嫩芽黄绿，油润而有鲜嫩的香气。

叶片特点：外形细嫩柔软，嫩芽鲜嫩，条索紧结，色泽翠绿，具有明显油润感。叶底上部呈翠绿色，含有细嫩嫩芽，叶下部呈灰绿色，整齐平展，嫩芽尖针状突出。

香气特点：清香高雅，纯净清新，香气高长且持久，回甘无穷。

2、制作方法

兰底水仙茶是采用嫩芽和一两片叶片的制法制成的。一般来说，采摘时间为清明节前后，采摘工人会用篮子把第一片叶子和嫩芽挑选出来。 接着，将其浸泡于水中，使其叶片柔软，以便于揉捻成条，使其茶汁更加充分地渗出。

揉捻后将其闷蒸，使茶叶产生适度的水解作用，从而催化茶叶内酚类、氨基酸类物质迅速氧化，使茶叶产生特殊的味道。

最后，将其摊晾、烘干，即可制成兰底水仙茶。

3、品饮方法

兰底水仙茶采摘自浙江兰底等地的优质茶区，茶叶精心制作而成，便于泡茶沏饮。其最好的品饮方法是在温度为80°C-85°C的水中冲泡2-3分钟，喝之前需要进行闻香、品色、品评等评鉴过程。

闻香：闻其香气，清香袭人，鲜爽宜人。

品色：观其色泽，翠绿明亮，煮水时取茶水挽茶缸，将茶水注入缸内，顿时发出白烟，缸上下温差，烫得手拿不住，这种状况常常被叫做"飞白"，而兰底水仙茶的"飞白"最为明显。

品评： 品茶时口感与溢香是品饮要点之一，兼顾滋味、香气等，感觉肯定会很不错，可以重复泡几次，由淡到浓萃取其中一小杯品尝。

4、功效与营养价值

兰底水仙茶含有茶多酚、咖啡儿茶碱、氨基酸、维生素、黄酮、矿物质等多种营养成分。其中茶多酚的抗氧化作用是最为突出的，具有防癌、降脂、抗衰老等多种功效。

兰底水仙茶还具有镇静、减压、清热解毒、消食化积、提神醒脑的作用，适合于情志不畅、神疲乏力、消化不良、口臭口干、胃纳不佳等症状的人群饮用。

结语

以上是关于兰底水仙是什么茶的详细介绍，包括其外形特点、制作方法、品饮方法、功效与营养价值等方面。兰底水仙茶作为一种优质的茶叶，被广大茶叶爱好者所喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为了茶叶市场上备受欢迎的品种之一。