什么是野放茶

野放茶，字面意思是没有经过规划的“放养茶”，是指不经过修剪、修整等处理，任其自然生长的茶树或者茶叶。

所谓野放，即茶树种植在自然的山野或者荒地上，不进行任何加工，采摘来的茶叶也只是简单的晾晒，即为野放茶。

野放茶的特点

野放茶的特点就是未经过人工修剪处理，完全依赖自然环境和土壤中的营养和元素生长。与人工修剪和栽培处理的茶相比，野放茶的茶树生长更加自由，更具有“野性”和个性化。

野放茶的口感与普通茶也有很大不同，通常会更加醇厚、甘美而且带有自然味道，而且对于茶树、土壤、气候要求相对较高，所以野放茶取之不易，喜欢者更是为之狂热。

野放茶的品种

野放茶的种类繁多，常见的有云南普洱茶、福建武夷岩茶、安徽黄山毛峰等等。而这些茶的品质和口感各有特色，需要根据个人口味和偏好来选择搭配。

其中，云南普洱茶以其特殊的地理和气候环境，采摘时机、遗留炮制工艺等等形成了自己独特的品质；福建武夷岩茶，生长在崇山峻岭之间，其岩中的矿物质丰富，风土条件特殊，口感独特；安徽黄山毛峰，则是生长在黄山群山之间，因为其群山环绕，气候温暖而湿润，故而口感香韵浓郁。

如何品鉴野放茶

对于野放茶的品鉴，需要注意以下几点：

一是要注意观察茶叶的芽叶大小和色泽。好的野放茶的芽叶通常较大且匀称，色泽鲜绿；

二是要嗅闻茶叶的香气。好的野放茶的香气通常清香、高雅；

三是要注意品尝时茶汤的色泽和味道。好的野放茶茶汤颜色金黄，口感醇厚回甘，且茶汤的滋味能保持较长时间。