1、茶的起源

茶是一种起源于中国的饮品。据考证，早在公元前2700年左右，茶就已经在中国西南地区野生存在。

中国古代的“神农尝百草”，最开始就发现了野生茶树的存在。而且他发现茶叶可以解毒，并且能够治疗疾病。

后来，人们开始慢慢品尝茶叶，逐渐发现了茶的香气和滋味。于是，茶就成为了一种饮品，被广泛的流传和传承。

2、茶的发明过程

传说，茶叶的发明跟一个叫“舜”的传说人物有关。他是中国古代的一位传说中的皇帝。据传他为了治理天下长期奔波劳累，有时候会在山林中找一处幽静的地方，为自己煮茶解乏。

还有一个古老的传说，是关于一个名叫“神农”（河南人）的人。据说他在煮水喝时，把一些树叶掉到水中，结果萃出一种清香的味道。“神农” 很感兴趣，便开始研究树叶。经过多次尝试，他最终发明了茶的制作方法。

3、茶的流传

茶在中国的发明之后，迅速传播到其他国家，并成为了其他国家一种受欢迎的饮品。

茶的传播除了手工贸易以外，茶马古道也起到了很重要的作用。茶马古道跨越亚洲，连接了中国和印度洋。自公元前5世纪左右开始，古代丝绸之路的茶叶运输从中国开始。直至现在，茶仍在粤港澳、福建、浙江等地深受人们喜爱。

4、茶的种类

茶的种类可以分为5类：绿茶、红茶、青茶、白茶和黑茶。

绿茶是经过杀青、揉捻、干燥等一系列工序而成的茶叶。

红茶为全发酵茶，经过摇匀、揉捻、发酵、团扎等制程而成。

青茶又称半发酵茶，制茶过程过程较绿茶、红茶更为复杂。

白茶和黑茶都是特色茶。白茶是茶树嫩芽制成软茶后的干燥品，黑茶是以经过发酵、紧压，还要经过长期贮藏的老茶为原料生产而成。