三明建宁产什么茶叶

1、云雾茶

在三明建宁，主要种植的是云雾茶，也叫云雾乌龙茶。这种茶叶是以建宁独特的地理环境和气候条件培育而成的，因为三面环山，只有一面通往湖南，所以常年云雾缭绕，空气清新。同时，建宁的土壤肥沃，土层深厚，加之晒雨相间的气候，形成了优良的生态环境。种植出来的云雾茶茶汤金黄，浓郁香高，滋味醇厚，有着鲜明的长性味道。

另外，建宁的云雾茶还曾获过不少国家级的奖项，其中最著名的要属“福建云雾乌龙茶王”了，这也为建宁的云雾茶打下了冠军的标签。

2、山茶花茶

在建宁县的南部，有着植被覆盖率高达90%的山茶花林。这些山茶花林不仅是一道靓丽的风景线，更是建宁独特的资源所在地。乘着春天的轻轻微风，山茶花释放出弥散的香气，花香扑鼻，仿佛置身于一个花香四溢的仙境中。而这些山茶花更是茶农选取的优质、新鲜原料，制作出来的山茶花茶，也是别具一番风味。

山茶花茶的茶汤清澈明亮，香味四溢，连茶叶中都透露出清幽的花香味，令人回味无穷。

3、黑茶

除了云雾茶和山茶花茶以外，建宁还以出产黑茶而闻名，“乌茶，红茶，黑茶”也是建宁茶叶的三大香气。黑茶因为蒸堆、炒堆、拼堆的工艺制成，虽然不同于绿茶红茶的清香，但因长时间的堆制，使得黑茶产生了独特的陈香和沉淀的茶多酚，促进了黑茶内部的微生物发酵，具有良好的药用价值。

建宁的黑茶，口感浓烈，甘长绵远，回味悠长，是有味道的人士的最爱。

4、白茶

建宁的白茶出产较少，但是品质因此显得尤为珍贵，其中以"银针茶"最著名。银针茶采用阳光充足、水分充足的四月份，嫩芽鲜嫩匀称，被开采下来，经过撤掉杂质，采用室温慢风干等制茶工艺处理而成，茶汤清澈明亮，有着清雅的香气，滋味鲜爽。

正因为产量较低，白茶的身价也指数级上升，如今多已成为了收藏家们的馈赠之选。