金骏眉什么香

金骏眉是中国茶叶中的一种，而金骏眉什么香味是这个话题的重点。金骏眉的香味主要来自于茶叶中的挥发性成分，包括醛类、酮类、酯类、芳香族化合物等。这些成分在加工过程中受到高温和氧化的影响，产生了深邃的香气。

1、烟火气息

金骏眉的香气带有一种烟火气息，这是一种类似于烤松木或烤烟草的气味。这种独特的气息是由于采摘金骏眉的茶树生长在岩石斑驳的土地上，吸收了大量的烟火气味，形成了独有的香味。在品茶时，可以通过嗅闻茶叶的香气来感受其中的烟火气息。

2、花果香

除了烟火气息外，金骏眉还带有一些花果香味，主要是因为茶叶的鲜嫩和叶面上众多的白毫。茶叶加工过程中，这些白毫中的芳香物质得到了很好的保留，与茶叶中的其他挥发性成分相互融合，形成了花果香味。品尝金骏眉，可以尝到淡淡的花香和果香。

3、陈香味

金骏眉茶的陈化过程非常重要，随着陈放时间的增加，茶叶中的挥发性成分会逐渐转化成更加深厚的陈香味。这种陈香味与普洱茶的陈香味有些类似，但又不完全相同。在品尝陈化后的金骏眉茶时，可以感受到茶叶中更加浓烈的香味和口感，这是品尝新鲜金骏眉茶所无法比拟的。

4、清香味

金骏眉茶中还带有一种清香味，这种清香味是由于茶树生长在山区，光照充足，茶叶生长的比较自然。在采摘和加工过程中，也尽量保留了茶叶的原汁原味。因此，品尝金骏眉茶时，可以感受到一种清新怡人的清香味道。