泉州佛手茶有什么特点

1、外形特点

泉州佛手茶是一种绿茶，以佛手型的芽叶为原料制作而成。因此，它的外形特点是呈现出如同佛手一般的独特形状，叶片嫩绿，细长曲折如同手指，将嫩折茶放进茶杯中，既可享受茶香，更可了解到茶叶的形状之美。

2、口感特点

泉州佛手茶在生产过程中，特别注重白毫的清洗，使茶叶保持清甜的嫩香。并且，这种茶叶表面有很多的白毫，使得茶叶在煮泡的时候，香气四溢，茶汤清新透亮，口感香醇。除此之外，茶叶本身的口感比较温和，不像其他茶叶那样刺激，入口后平衡醇和，回味甘甜。

另外，泉州佛手茶中还含有多酚、茶多糖等多种有效成分，具有降血脂、抗氧化、增强免疫力等特点。

3、产地特点

泉州佛手茶的产地主要在福建泉州，它的生长环境受阴雨天气的影响较大，因此在采摘的时候要非常注意采摘时间。在泉州，每年的“清明前后佳”是采摘泉州佛手茶的最佳时节，因此泉州佛手茶每年的批次较少，产量不高，价格较为昂贵。

4、文化特点

泉州佛手茶源于我国传统文化。它的名字早在唐朝时期就已经存在了，而现在的泉州佛手茶已经融入了许多传统文化因素。在泉州市区，有专门一座佛手茶博物馆，收藏了大量关于佛手茶的历史文化资料。在泉州茶文化沙龙中，每回泉州佛手茶都是茶友们津津乐道，可以说，泉州佛手茶已经成为了福建甚至中国茶文化的重要代表之一。