乌龙茶用什么器皿冲泡

1、选择器皿的原则

冲泡乌龙茶需要选择清洁、无异味的茶具，不建议使用带有强烈香味的器皿，如木质和陶质茶盘、茶罐等。一般而言，现代人在冲泡茶叶时习惯使用玻璃、陶瓷、不锈钢等材质的茶具。相比之下，陶瓷茶具比较适合内质清香、外形优美的乌龙茶，其保温性特别好，能够慢慢散发茶香，入口感染香、滑、脆、甘的优点。

2、陶瓷红泥茶具的使用

陶瓷红泥茶具在冲泡乌龙茶中有着特殊的应用。茶壶盖有细密的筛孔，能够筛掉茶叶的杂质，茶汤比较清澈。而茶匙和茶杯用陶瓷红泥烤制的，杯口薄而平整，能够带出茶叶的本真味道。倒茶时要注意杯高不超过茶壶高，不要打翻茶汤。

3、玻璃茶具的使用

玻璃茶具虽然不如陶瓷茶具能够长期保温，但是它有着透明的特点，能够让人看到茶汤的颜色、气质和沉淀。同时，由于玻璃茶具容器透明，可以做到全程环保，而且温度容易控制，杯口比较光滑，适合用来品尝花香、茉莉香等高质量、淡口味的乌龙茶。

4、铁壶的使用

铁壶是乌龙茶冲泡器皿中耐高温的一种，它能够很好地保温，可以起到陈化茶汤的作用，同时与茶汤会有良好的化学反应。铁壶的表面有很好的物理处理工艺，外观美观大方。同时，它的内壁具有良好的呼吸性，能够使茶叶中的苦涩物质与铁质发生一个电化学反应，使得茶汤更加纯正、甘醇。