古树茶有什么特点

1、茶树的品种独特

古树茶的茶树品种多数为大叶种，这是与其他普通茶树不同的一个特点。大叶种茶树生长缓慢，茶树的老化程度与树龄成正比，越老的茶树所产生的叶子鲜嫩度越好，品质也越为优异。

古树茶大叶种一般树龄都在百年以上，因此它的品质天然上乘，具有天然的香气和口感，具有引人入胜的古韵。

2、环境的影响

古树茶的生长环境是茶叶品质好坏的关键。茶树越是在原始森林中生长，所受到的环境影响越少，茶叶品质也越好。

由于山区气候环境复杂多样，高海拔、低温、多雨且日夜温差大的气候使古树茶茶汁含量高，多活性氨基酸，并提高了茶叶中的咖啡碱、茶多酚等成分的含量。

3、采摘工艺独特

古树茶一般都是采摘前芽未展、黄绿相间、带有白毫的嫩叶，这种采摘工艺使茶叶的品质更为优质。同时，古树茶的制作工艺也十分讲究，具有完善的生产工艺流程，如杀青、揉捻、干燥等，以充分保护茶叶原有的香气和滋味。

4、更多的营养成分

古树茶与其他普通茶树相比，其嫩叶更为鲜嫩、茶汁更为丰富，因此古树茶含有更多的有效成分，如儿茶素、茶黄素、氨基酸、维生素等多种有益于人体健康的营养成分。此外，茶树的树皮、树叶和根茎也具有一定的功效。例如茶树根茎的粉末是一种具有药用价值的中药材，能够清热解毒、止血生肌。

5、结语

古树茶是一种很独特的茶类，具有很多独特的特点和优秀的品质。同时，它也是一种具有很多保健、医疗价值的饮品，能够为人体提供丰富的营养成分，有益于人体健康。因此，喝一杯好的古树茶是一种很不错的选择，它能够带给你身体与心灵上的双重享受。