1、产地

毛峰和猴魁都是中国的名茶，但是产地不同。毛峰产自福建省武夷山市，猴魁产自安徽省黄山市。因为不同的地理条件和气候环境，两个产地的茶叶在味道和口感上也有所不同。

毛峰的茶叶味道醇厚，口感清爽，特别适合品味。而猴魁则更具有花香和清新的味道，可以说是花果香气较浓郁的茶叶。

2、制作工艺

毛峰和猴魁的制作工艺也有所不同。毛峰是以武夷岩茶为原料，经过揉捻、杀青、焙火等多个步骤制作而成。而猴魁则是以毛尖为原料，先焙青再揉制，再经过蒸发、醒发、干燥等步骤，制成形如猴头的茶叶。

因为制作工艺不同，所以两种茶叶在色泽、形状和口感上也有明显的区别。毛峰的茶叶形状为蜻蜓形，色泽墨绿，内质金黄，外形活龙，将茶叶放于杯中看，一片片茶叶展开后，如同一朵朵绽放的小花，非常美观。而猴魁的茶叶形状为卷曲成针，色泽墨绿发亮，特点是亮堂，水转黄绿，滋味甘醇。

3、适宜人群

虽然毛峰和猴魁都是名茶，但是适宜的人群有所不同。毛峰的性质温和，适合中老年人和一些体质较为虚弱的人群饮用。而猴魁则偏向于花果香味，适合喜欢清新茶味的人饮用。

4、价值

毛峰和猴魁在茶叶的保健价值上也有所不同。毛峰茶中含有多种有益元素，如氨基酸、咖啡碱等，具有抗菌、祛湿、清火、降压等作用。猴魁茶则含有丰富的花果香精油，可活血化瘀、滋润肌肤、增强免疫力等功效。

总的来说，毛峰和猴魁都是优秀的名茶，根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶才是最好的选择。