1、北苑茶的起源

北苑茶起源于中国福建省福鼎市北苑乡，是一种以福鼎大白茶为原料制成的茶品。福鼎大白茶是中国十大名茶之一，因为它的制作工艺独特，可以想象，北苑茶的制作工艺也极为考究。据悉，北苑茶的历史可以追溯到1930年代末期。

北苑茶之所以能成为今天的知名茶品，还与福鼎市作为一座重要的茶叶产区有很大关系，福鼎茶叶种植历史悠久，是我国四大名茶所在的福建省的重要茶区之一。当地的丰富的蒸馏水资源和特殊的土壤条件也为福鼎大白茶的生产提供了得天独厚的条件。

2、北苑茶的制作工艺

北苑茶制作工艺是以“摊青→杀青→揉捻→炒香”四个步骤完成的。采摘的嫩芽经过加工，能达到品质清新、香气四溢。在摊青的过程中，茶叶接触空气，湿度逐渐降低，有利于成分的稳定和香气的形成。在杀青的过程中，茶叶被停火并炒干，保持了茶叶的嫩度，同时破坏了茶叶内酶的活性，使得茶叶的味道更为醇厚。揉捻的过程中茶叶形成了不同的形态，使茶汤更具口感。最后，炒香的过程中可以挥发掉茶叶的刺激性味道，提升茶叶的香气。

3、北苑茶的品质特点

北苑茶机制叶色呈淡绿色，芽端尖微卷，显茸毫，并不饱满。北苑茶的汤色、香气、滋味、叶底都有其独特的特点。汤色浅黄，晶莹剔透，清澈明亮；香气芳香浓郁，似兰花香，化为蜜香甜醇；滋味鲜爽醇和，口感滑嫩；叶底红黄色，叶质柔软，有蜜汁香味。总体来说，北苑茶比起其他茶叶，口感更加清新醇和，略带甜味，适合茶友们用作饮用和赏味。

4、北苑茶的功效与营养价值

北苑茶富含茶多酚、儿茶素、黄酮等多种营养成分，具有消脂健胃、降压减肥、清热宁神、减缓临床病症等多项功效。茶多酚具有抗氧化和抗癌作用，有助于预防心血管疾病；儿茶素有很好的抗菌作用，能够起到预防和治疗癌症的作用；黄酮具有减少内脏脂肪堆积的效果，能够促进身体的新陈代谢。

此外，如果茶友们喝茶搭配一些零食，如萝卜干等，还能够消除口腔异味，改善口气，给茶友带来更好的饮茶体验。