1、传统糕点和茶文化的结合

古典糕点和茶文化深度结合，形成了浓郁的中国传统文化气息。茶的味道和糕点的口感、质感、香味相得益彰，互为补充，相得益彰。例如品茗时搭配传统的糕点点心，可以味蕾得到更多的享受。

在古代，闲暇时光的茶叙是贵族阶层的一种生活方式。重要的是他能增强交际、陶冶性情、增进情感交流。而茶点点心则是茶叙必不可少的，不仅能够与茶水相呼应，还能增加人们的食欲，让茶叙更加丰富。

2、糕点和茶的搭配小技巧

糕点和茶的搭配需要注意口感和香味的平衡，可以增加两者的品味。下面几种古典糕点和茶的搭配，可以为您的茶点时间增添不少乐趣。

① 白饼糕配铁观音：白饼糕口感绵软，与铁观音清香相结合，回甘更佳。

② 豆沙饼配普洱：豆沙饼馅心松软，甜度适中，普洱有散茶香味，滋润口腔，回味悠长。

③ 月饼配菊花茶：月饼属于甜点，与菊花茶的清香相呼应，减少月饼的腻感。

3、茶与糕点的营养价值

古典糕点和茶水的搭配不仅可以增加品味，还能让食品的营养更加全面。下面针对茶和糕点的特点，谈一下它们的营养成分。

① 茶：茶含有多种生物活性成分，如儿茶素、茶黄素、茶多酚等，具有抗氧化、抗疲劳、降压、抗癌等多种作用。同时茶还含有一定的咖啡因，有提神醒脑的作用。

② 糕点：糕点丰富多样，不同的糕点有不同的营养价值。大部分糕点都含有碳水化合物和油脂，热量较高，但是不同的糕点所含的维生素、钙、铁等营养成分也有所不同。例如夹心糕点含有一定蛋白质和B族维生素，有利于提升脑力。

4、推荐几种经典的量点配茶搭配

① 绿茶：绿茶还有许多种类，其中比较有代表性的是龙井茶。龙井茶清香鲜爽，茶汤清澈明亮，是一款非常适合搭配糕点的茶。可以选择杏仁饼等口感轻柔的糕点搭配。

② 红茶：红茶有着独特的红棕色茶汤，口感丰富，其中普通红茶比较普及。普洱的糕点搭配红茶非常到位。

③ 黑茶：黑茶的制作工艺和品质非常高，有着非常古老的历史。黑茶有着较高的维生素C和多种氨基酸。绿豆糕和黑茶结合起来会让人有非常特别的感受。