1、基本介绍

雷公山银球茶是产自福建省福鼎市雷公山的一种名茶。该茶采用嫩芽、一芽一叶、一芽两叶等不同品级的茶叶，经过摇青、揉捻、杀青、炒锅等多道工序精制而成。茶球颜色银白，满披露光，呈蜗牛状，故称“银球”。

2、独特的制作方式

雷公山银球茶制作过程中的一个特殊环节是“滚刀坊”。这个环节的主要工序是将小茶球放入特制的圆形石盘中，在盘中滚动。这个环节的目的是让茶叶与石盘充分摩擦，使茶叶表面光洁度和滋味更优。同时，这一制作方式也增加了雷公山银球茶的独特风味。

与一般茶叶的炒制方式不同，雷公山银球茶使用较少的火候，更注重手工摇、揉的方式制作，保留了茶叶本身的特有香气和味道。

3、独特的品质特征

雷公山银球茶有着独特的品质特征。冲泡出的茶汤呈淡黄色，香气清高持久，口感醇厚甘爽，且富有弹性。在影响茶叶口感的因素中，其中最重要的是茶叶发酵程度和水质。雷公山银球茶的特殊制作方式和适宜的生长环境也为茶叶品质的形成提供了保障。

4、功效与适宜人群

雷公山银球茶具有抗氧化、减肥、降低血压、清热解毒等功效。此外，也适宜于爱美人士饮用。对于容易上火、长期熬夜者、高血压、气血不足者等人群也有一定保健效果。当然，在饮用之前也需要先咨询医生，以便确认是否适合个人。