1、石门茶的概述

石门县位于中国湖南省东北部，境内自然条件优越，素有“茶乡之都”的美誉。其中，石门茶被誉为石门茶的“绿色健康形象”的代表，并享有“且慢请龙舒喜，吴门送客好茶来”的赞誉。

石门的茶树种植历史悠久，早在唐朝时期就已有“石门茗”之名。明代以后，石门茶的种植规模逐渐扩大，成为当地的主要经济来源。目前，石门县的茶叶种植面积已达30万亩，年产茶叶7000余吨。

2、石门绿茶的品种

石门的茶叶栽培以绿茶为主。主要品种有：茉莉花茶、狮峰茶、新会小种、翠珠茶等。其中，茉莉花茶是石门最著名的茶品之一，以“花香十里”而名扬天下。狮峰茶是石门县茶叶的代表品种之一，其味浓而醇，回甘很强。

此外，石门茶的种植富有变化，近年来，也逐渐出现了白茶、红茶等不同品种的茶叶。这些茶叶不仅口感独特，更具有多种功效，受到消费者的青睐。

3、石门绿茶的特点

石门茶的绿色健康形象源于其独有的种植条件和加工工艺。石门茶树生长在海拔500-1200米的丘陵地带，郁郁葱葱的山林环绕其间，土壤肥沃而富含矿物质和微量元素，气候温和、雨量充沛。这些优良的生态环境，使石门茶叶味道清香、滋味鲜爽、汤色黄绿、耐泡耐剑。

在加工工艺方面，石门茶采用传统的“手摇、手揉、手捻”的方式制作，使茶叶质地松脆、香气浓郁且持久、滋味浓厚。同时，由于石门茶不经过高温蒸、烘等工艺，茶叶中的芳香物质得以完整保留，更能彰显其清香幽雅的特点。

4、石门绿茶的营养价值

石门茶不仅味道独特，而且具有丰富的营养价值。石门茶含有儿茶素、茶多酚、氨基酸等多种生物活性成分。其中，儿茶素具有抗氧化作用，可以减轻人体的氧化应激；茶多酚可以降低胆固醇，对肝脏、心脏、肾脏等内脏器官具有保护作用；氨基酸则能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢。

因此，石门茶长期饮用有益于提高人体的免疫力和抗氧化能力，降低血脂和血糖，有助于预防和治疗多种慢性疾病，尤其适合喜欢饮用天然健康饮品的人士。