什么是普洱茶

普洱茶是中国六大茶类之一，经过特殊的发酵和储存过程制成。根据经验和习惯，一般将生茶称为“青柿茶”，经过南方传统储存后形成更独特的“陈味”，被称为“陈柿茶”或“陈年老茶”。

普洱茶的分类

普洱茶按照加工工艺可分为两种：生茶和熟茶。生茶是指采制好的鲜叶，在自然条件下晾干，经过加工并在干燥环境下制成的茶叶。熟茶则是经过发酵处理的茶叶，可以分成散茶和饼茶两种。

另外，根据制茶原料的不同和采摘时间的不同可分为：

1、野生普洱茶和树种普洱茶：

野生普洱茶是野生原料制成的普洱茶，也是普洱茶中的精品。树种普洱茶是以人工种植茶树提供的原料制成的普洱茶。

2、春茶、夏茶、秋茶和冬茶：

春茶是在每年的春天采制的茶叶，口感清香芬芳，茶汤颜色鲜绿。夏茶比春茶略劣，秋茶的品质次于春茶，冬茶的品质相对较低。

普洱茶的品种

普洱茶的品种是根据原料和加工工艺的不同而形成不同的品种。目前，普洱茶的品种十分繁多，其中比较有代表性的有以下几种：

1、普洱散茶：
普洱散茶是将采摘到的茶叶经过烘焙、揉捻等多道工艺制作而成的，形状散乱，质地疏松。口感浓烈，有特殊的陈香味，易于保存。

2、普洱饼茶：
普洱饼茶是将普洱散茶碾压而成的，形状圆饼状，有分为七子饼、八仙饼、七彩饼等不同大小和形状的品种。

3、普洱绿茶：
普洱绿茶是在30年代试制成功的，采用云南的大叶种茶树，用与普洱散茶相同的制作工艺来制造的。绿茶不经过自然发酵、加热杀青，如产生深发酵就会失去了绿茶的名号。

4、普洱金花茶：
普洱金花茶是以云南的大叶种茶树为原料，经过高温加工制作而成的。金花茶的特点是香味浓郁、滋味强劲、色泽鲜黄。

普洱茶的功效与作用

普洱茶具有多种功效与作用，主要有以下几点：

1、降脂减肥：

普洱茶中含有丰富的多元酚类物质，能够帮助降低人体中的胆固醇、甘油三酯等脂肪物质，达到降脂减肥的效果。

2、促消化：

普洱茶的味道浓重，能够促进人体内的唾液和胃液分泌，帮助消化食物，调节肠胃行为。

3、美容养颜：

普洱茶中含有丰富的多酚类物质和维生素，能够抗氧化、抗衰老；另外，普洱茶对皮肤粗糙、暗沉等问题也有一定的改善效果。

4、清火解毒：

普洱茶具有清热解毒的作用，利尿解毒。同时普洱茶也能够调节人体的血液循环和身体的新陈代谢，加速体内毒素的排出。