什么叫野生茶

野生茶是指在无人为干预的自然环境下，生长丰富、形态多样的茶树品种，以及茶树在特定环境下形成的自然生态系统。具体来说，野生茶的生长环境必定存在一些野生动植物，如松鼠、野兔、山鹰等，其所生长的茶树受到的天气、土壤、地形、人为因素等自然条件的影响较小。

在野生茶区域，人工植茶很少，只有少部分采取了野生茶树挖移的形式。这种野生茶的原料纯天然，不经添加化学肥料和农药等化学品，因此比栽培茶更有机，无污染，通常情况下采摘时间过程都由当地村民完成。

野生茶的分类

野生茶的分类可以从不同的角度进行分类，如生长地区、采摘季节、茶叶制作方式、茶树品种等方面。

从生长地区分类，主要可以分为北方野茶和南方野茶两种。其中，北方野茶以云南为代表，而南方野茶比较常见的地区有福建、广东、浙江等。

从采摘季节分类，可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中春茶品质最好，口感最为细腻，在茶市场上也是最为畅销的。

野生茶的特点

1. 原料天然。野生茶的原料采自在野外生长的茶树，不经过农药、化肥的施用，有机而纯天然。

2. 拥有鲜明的生长环境特征。野生茶在天然环境中生长，时常受到阳光、气温、降雨等自然条件的影响，其外观、口感、香气等方面会因此而略有变化。

3. 独特的香气和口感。野生茶具有茶叶的清香与异香相结合的独特香气以及柔和的口感，受天然环境与人工加工因素的影响，表现出不同的韵味。

野生茶的饮用方法

野生茶与栽培茶的制作口感不同，所以制作方式也有不同。一般而言，野生茶建议用沸水冲泡不超过2分钟。此外，野生茶叶要用中投法，即茶叶少量多次冲泡。

需要注意的是，野生茶的茶叶独特，有许多入口的茶末，如果您喝的茶带有浮沫，属于正常现象，不需要担心。