好的红茶是什么样

1、外观

好的红茶外观应该是整齐、紧实，颜色统一，散发出沁人心脾的香气。

首先从外观上看，好的红茶是一整片扁平、完整的叶片，通常为紫褐色或深红色。整片茶叶应紧密、匀齐地卷曲，即叶子大小形态应一致、卷曲得既结实饱满，又不显干枯，当叶片展开后，应很有弹性。

其次，好的红茶颜色应该统一，这是由于选茶、揉捻等环节的控制。另外，好的红茶必须散发出浓郁而迷人的茶香，让人一闻就心醉。

2、滋味

好的红茶有浓郁的滋味，入口柔和而不苦涩，有一定的甜香和花香，后味醇和，且有持久的余韵。

好的红茶送入口中，滋味饱满而浓郁，有一种向心灵浸润的感觉，有时可能带有一丝刺激性，但并不苦涩。有一些红茶，有一种“红茶韵味”，就是说红茶虽然在喉间一下子被喝完，但韵味长留，香味绵延，甘香悠扬久久不绝。这就是好的红茶。

3、色泽

好的红茶的色泽应该是金黄或者红棕色，在茶杯里金黄色氤氲，明亮透彻无杂质。

好的红茶因为茶多酚、咖啡碱等成份的存在，酥油茶也有一定的颜色和颜泽。色泽漂亮，略带光泽和透明度，金黄或红棕色为最好。有时候我们也会将红茶泡进透明杯子中，如果色泽能分层，上面是金黄色，下面呈红棕色，则更为佳美。

4、水质

好的红茶需要用优质的水来冲泡，水质应该是清新甜润的天然优质饮用水。

当然了，冲泡红茶的水质也是很关键的，用优质的水来冲泡，就可以凸显红茶的风味和口感。红茶最好用开水，水温约为90℃~100℃，这一温度可以让红茶发挥最好的香气和滋味。