1、抗氧化作用

小青柑含有大量的天然抗氧化物质，如VC、VE、花青素、类黄酮等，能够清除人体内的自由基，减缓细胞老化，降低患疾病的风险。

据研究表明，小青柑的花青素含量高达5.5%，是其他柑橘的5倍以上，而且其类黄酮物质含量超过柿子椒和大葱等蔬果，所以可以说小青柑是一种非常有效的天然抗氧化剂。

2、增强免疫力

小青柑中含有大量的维生素C和类黄酮，这些物质对于增强人体免疫力和避免感染疾病有着积极的作用。此外，小青柑还富含锌、铜等微量元素，这些元素对于人体的免疫系统也有着非常重要的作用。

不仅如此，小青柑中还存在具有免疫调节功能的多糖体，这些多糖体还能促进人体的造血功能，改善免疫系统功能，达到增强免疫力的效果。

3、降血糖、血脂作用

小青柑中的多元酚类物质，尤其是柚皮苷和橙皮苷，具有明显的降血脂和降血糖作用。同时，小青柑中的黄酮类物质还能够防止和减缓胆固醇囤积和动脉硬化，从而降低了患心脑血管疾病的风险。

针对研究表明，小青柑中的柚皮苷和橙皮苷含量非常丰富，其有助于促进胰岛素的分泌和敏感性，同时又不会损伤胰岛细胞，因此也能够起到预防糖尿病的作用。

4、减肥瘦身效果

小青柑不仅富含纤维素、维生素C等物质，而且其低热量、低GI值的特性还能够帮助减肥瘦身。特别是小青柑中含有大量的胶原蛋白，这种蛋白质可以增加皮肤弹性，同时也可以帮助燃烧体内的脂肪，达到减肥瘦身的效果。

此外，小青柑中的黄皮素也能够抑制脂肪细胞的生成，并防止脂肪细胞变得更大，从而减少脂肪在身体中的堆积，达到减肥瘦身的目的。