武夷山岩茶什么科

1、茶树科概述

茶树科，是种子植物门、双子叶植物纲、桃金娘亚纲茶目下的一个科，是传统的食品、饮料和药用植物，其中也包括了武夷山岩茶所属的茶树品种，如福建大白茶、武夷水仙等。

2、武夷山岩茶属于哪个品种

武夷山岩茶属于福建大白茶的品种。大白茶是从茶叶树演变而来的一种小叶茶，属于半发酵茶。在福建有太姥山茶区、武夷山茶区和安溪茶区三个产茶主区，其中武夷山茶区以岩茶为主，岩茶又称奇异浓香茶、岩韵、武夷岩茶等，是中国十大名茶之一。

武夷山位于福建省北部，是中国茶文化的发源地之一，茶树的栽培历史悠久，生长环境优越，加之采摘、炒制、制茶等各个环节都有严格的要求，使得武夷岩茶的品质不仅在国内享有盛名，全球知名度也越来越高。

3、岩茶的特点与功效

岩茶的品质特点主要体现在“岩韵、醇厚、清香、滋味浓郁、耐泡”，其中岩韵是武夷岩茶的最大特点，因其如石头般的*、苦涩之味而得名。

此外，岩茶的功效也是众所周知的，主要有降脂降压、抗氧化、抗菌消炎、增强免疫等作用。

4、养生推荐与煮茶技巧

岩茶的养生推荐可以在早上和晚上喝上一杯，同时要注意保持良好的生活习惯和饮食结构。在煮茶方面，需要使用干净的茶具，水温应控制在80℃-90℃，煮茶时间要控制在1-2分钟左右，可以根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜。