1、火茶的外观

火茶，又称为岩茶，是一种以福建武夷山为原产的特种茶。它的外观与普通的茶叶有很大的不同。首先是它的形状，火茶以其独特的卷曲造型而著名。每一片火茶都像是在茶农手中经过精心卷曲，成为了一片犹如贝壳形状的茶叶。而且，火茶表面布满了细密的白毫，这就是火茶的一大特征。若用手触摸，能感受到茶叶干净而光滑，色泽等同于木质。总而言之，火茶的外观有点像是刚刚长成的茶树嫩枝。

2、火茶的颜色

火茶在冲泡后的颜色与一般茶叶也有很大区别。正常的红茶、绿茶、乌龙茶等，其色泽都十分稳定。而火茶不一样，它的茶色根据冲泡的时间和方式，变化多端。刚开始冲泡时，茶色呈淡黄色，随着泡制的时间不同，茶的颜色逐渐加深，变成金黄色。而泡制时间较长时，茶色会变成深红色。这是因为火茶的茶叶中含有很多色素成分，在冲泡时逐渐释放出来。

3、火茶的香味

火茶独特的香气是让人难以忘怀的。但它的香味较为淡雅，不会像其他品种的茶一样那么浓烈。火茶的香气属于清新的花香，其中又以兰花香为主。热水冲泡火茶的时候，茶香徐徐散发，浸透在空气中，让人倍感愉悦。而且火茶经过多次冲泡后，香气更加浓郁，目之所及即闻到茶香，让人产生无限美好的遐想。

4、火茶的口感

火茶具有爽口、清爽、滑润的口感，同时带有香气和甜味，这是因为火茶富含多种物质。其中茶多酚、咖啡碱等物质可以提高人体新陈代谢以及消暑解毒。并且火茶不会像其他的茶品一样苦涩，口感一流，舌尖生香。